El Departament d’Agricultura, Ramaderia i Medi Natural del Conselh Generau d’Aran posa en funcionament un curs de sanitat i higiene de carn silvestre de caça el proper 27 de setembre, de 9 a 14 hores.

L’objectiu del curs és donar compliment al Reglament EL 853/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d’abril, pel qual s’estableixen les normes específiques d’higiene dels aliments d’origen animal.

Aquesta normativa permet que qualsevol persona amb una formació suficient sobre el programa del curs, pugui certificar que les peces de caça puguin ser transportades a un establiment autoritzat de tractament de carn de caça i destinada al seu comerç pel consum humà.

Els professors del curs seran veterinaris del Servei d’Ecopatologia de la Fauna Salvatge SEFAS de la Facultat de Veterinària de la UAB: Dr. Santiago Lavín, Dr. Ignasi marco i la Dra. Roser Velarde.
El curs s’implantarà a la 3ena planta de la seu del Consehl Generau d’Aran i s’entregarà un certificat d’assistència. Els interessats en participar en el curs, poden contactar amb Judit Jaquet en el tel. 973641801 o en el correu electrònic: j.jaquet@aran.org