El passat cap de setmana, el Departament d’Agricultura, Ramaderia i Medi Natural, amb la col•laboració del SCPVA i SCPNA, va organitzar un Curs de Sanitat i Higiene de carn silvestre de caça a càrrec dels professors Dr. Santiago Lavín, Dr. Ignasi Marco i Dra. Roser Velarde, del Servei d’Ecopatologia de la Fauna Salvatge SEFAS de la Facultat de Veterinària de la UAB.

El curs, que es va impartir a la sala d’actes del Conselh Generau d’Aran, va comptar amb la presència del sindic d’Aran, Carlos Barrera, i del conselhèr d’Agricultura, Ramaderia i Medi Natural d’Aran, José E. Arró, que van agrair la presència dels gairebé 100 participants.

L’objectiu del curs ha estat donar compliment al Reglament CE 853/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d’abril, pel qual s’estableixen les normes específiques d’higiene dels aliments d’origen animal.

En paraules del conselhèr d’Agricultura, Ramaderia i Medi Natural, José E. Arró, “aquesta normativa permet que qualsevol persona amb una formació suficient sobre el programa del curs, pugui certificar que les peces de caça puguin ser transportades a un establiment autoritzat de tractament de carn de caça i destinada al seu comerç pel consum humà”.

A l’acabar el curs, a tots els assistents se’ls va expedir un certificat d’assistència