Gastropirineus és una acció organitzada amb l’objectiu de donar protagonisme i posar en valor la cuina, els productes i els professionals del sector de la restauració de totes les comarques pirinenques de Catalunya. Des de la Val d’Aran fins la Garrotxa, la iniciativa ha estat concebuda de forma transversal, per aplegar el llegat culinari de tots aquests territoris.

Mitjançant les jornades es pretén estimular la innovació, promocionar la cultura alimentària, recopilar i difondre el coneixement de productors, elaboradors i cuiners. L’objectiu és millorar la competitivitat dels professionals i les empreses dels sector enogastronòmic del nostre Pirineu.

Paral•lelament, dins de Gastropirineus hi haurà mostra i degustació de productes, demostració de l’elaboració de plats de la cuina dels Pirineus, presentació de nous plats i productes, intercanvi d’idees, debat i reflexió i sessions de cuina en directe.

Gastronomia aranesa a GastroPirineus

La gastronomia aranesa tindrà un paper destacat a les jornades, amb la demostració de cuina en directe dels plats d’hivern del Restaurant Casa Irene d’Arties, a càrrec del xef aranès, Andreu Vidal.

Cristina Madruga, del Conselh Generau d’Aran, presentarà el dimarts 15 la Marca de Garantia Productes dera Val d’Aran.

Emmarcada en els actes de celebració de l’any de Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia 2016, Gastropirineus és punt de trobada dels professionals dels sectors turístic i gastronòmic. El turisme i els seus serveis associats esdevenen fonamentals per fixar l’assentament de la població i garantir i millorar la qualitat de vida dels habitants de les zones de muntanya.

Vielha, 12 de novembre de 2016

Conselh Generau d’Aran: Núria Sanjuan

Font: FTVA