El Departamento de Agricultura, Ramaderia e Medi Naturau del Conselh Generau d’Aran pone en el funcionamiento un curso de sanidad e higiene de carne silvestre de caza el próximo 27 de septiembre, de 9 a 14 horas.

El objetivo del curso es dar cumplimiento al Reglamento LO 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril, por el cual se establecen las normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.

Esta normativa permite que cualquier persona con una formación suficiente sobre el programa del curso, pueda certificar que las piezas de caza puedan ser transportadas a un establecimiento autorizado de tratamiento de carne de caza y destinada a su comercio para el consumo humano.

Los profesores del curso serán veterinarios del Servei de Ecopatologia de la Fauna Salvaje SEFAS de la Facultad de Veterinaria de la UAB: Dr. Santiago Lavín, Dr. Ignasi Marco y la Dra. Roser Velarde.

El curso se implantará en la 3a planta de la sede del Conselh Generau d’Aran y se entregará un certificado de asistencia. Los interesados en participar en el curso, pueden contactar con Judit Jaquet en el tel. 973641801 o en el correo electrónico: j.jaquet@aran.org