• Durante los días 6 al 29 de marzo, nueve restaurantes araneses ofrecerán un menú exclusivamente diseñado para dar protagonismo al Caviar Nacarii, producto etiquetado con el sello de Marca de Garantía del Valle de Aran

Caviar Nacarii y el Conselh Generau d’Aran, con la colaboración del Gremio de Hostelería, organizan, un año más, una nueva edición del Mes del Caviar en el Valle de Aran.

Durante estas jornadas gastronómicas, nueve restaurantes araneses ofrecerán un menú exclusivamente diseñado para dar protagonismo al Caviar Nacarii a través de unos platos que darán valor a este exclusivo ingrediente.

Casa Irene, Bòrda Lobató, Era Coquèla, Lits Restaurant, Del Gel al Foc, Era Mòla, Es Arraïtzes, Ticolet y Er Occitan son los restaurantes donde se podrá disfrutar de este menú especial durante los días 6 al 29 de marzo.

“El Caviar Nacarii es un producto que da mucho prestigio al Valle de Aran y que nos diferencia del resto de territorios de montaña porque es un producto totalmente exclusivo”, afirma el consejero de Economía, Turismo y Promoción, Juan Antonio Serrano, y añade que “este producto ayuda a diversificar la oferta de la zona, ampliando las opciones gastronómicas de la gente que nos visita y que busca diferentes alternativas”.

Caviar Nacarii es uno de los productos que lleva el sello de Marca Garantía, que, según explica el consejero de Economía, Turismo y Promoción Económica, Josep Canut: “los productos etiquetados con este logotipo son productos de calidad que pasan controles periódicos, y que se elaboran artesanalmente en el territorio”.

Actualmente, este sello reúne un total de 45 productos de 14 productores diferentes, entre los platos típicos y tradicionales de la gastronomía aranesa como el paté, los anditos, la olla aranesa o los buñuelos, así como los alimentos artesanales que aprovechan la calidad de los recursos naturales de Aran como es el caso del Caviar Nacarii y el esturión, la cerveza o la miel, entre muchos otros.